فوائد فيتامين سي..كما لم تعرفها من قبل

في الخمس سنوات الأخيرة ارتفع معدل استخدام المصريين لفيتامين سي أضعافا، ويمكن ملاحظة ذلك من خلال انتشار منتجاته سواء لتقوية المناعة، أو للعناية بالبشرة، فهل يستحق فيتامين سي كل هذا الاهتمام أم لا! هذا ما سنعرفك عليه من خلال هذا المقال.  

يمكنك شراء فيتامين سي أو أيا من المكملات الغذائية، من أكبر صيدليات مصر، وبتغطية مالية لنسبة من ثمنها من خلال كارت الصحة، فقط قم بالتسجيل من هنا. 

ما هو فيتامين سي؟

هو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ويعرف بحمض الأسكوربيك، وهو من الفيتامينات الهامة للنمو والتطور، والتي لا يستطيع الجسم تكوينها. لذا فمن الضروري تناول قدر كافي من فيتامين سي، بصورة يومية.

أهمية فيتامين سي

فيتامين سي له اهمية كبيرة في بناء الأنسجة، ونمو الجسم بشكل عام، فيما يلي سنوضح أهم فوائد فيتامين سي:

• يساعد في تكوين البروتينات الهامة بالجسم، ومنها الكولاجين. وهذه البروتينات تدخل في تكوين الجلد، والأوتار، وكذلك الأوعية الدموية.
• يساهم في التئام الجروح.
• يدخل في بناء الغضاريف، والعظام، والأسنان.
• يساعد في امتصاص الحديد. 
• والفائدة الأكثر انتشارا، أن فيتامين سي يعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد في حماية الجسم من أمراض خطيرة مثل، السرطان، وأمراض القلب، وغيرها.
• له أهمية كبيرة في بناء النواقل العصبية.
• يُستخدم كعامل مساعد، في بناء بعض مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين ج.

مصادر فيتامين سي

يوجد فيتامين سي، في جميع أنواع الفواكه والخضروات، لكن بنسب متفاوتة. في الجدول التالي نذكر لكم أهم الفواكه والخضروات، التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، ونذكر معها مقدار ما تحتويه من الفيتامين، بالمليجرام. والتي قد تكفى ثمرة منها يوميا ما يحتاجه الجسم.

نوع الطعام	المقدار بالكوب	كمية الفيتامين بالمليجرام
الفلفل الأحمر الحلو	نصف كوب	95
عصير الليمون	كوب كامل	94.4
عصير البرتقال	4/3 كوب	93
البرتقال	حبة  واحدة متوسطة	70
عصير الجريب فروت	4/3 كوب	70
الكيوي	حبة واحدة متوسطة	64
الفلفل الأخضر الحلو	2/1 كوب	60
البروكلي المطبوخ	2/1 كوب	51
الفراولة الطازجة	2/1 كوب	49
الطماطم	حبة واحدة متوسطة	17

فيتامين سي يتواجد في الفواكه والخضروات الطازجة، بنسبة أكبر. لكن في حالة طهو الخضروات، أو تخزينها لمدة طويلة، تقل كمية فيتامين سي الموجودة بها. وكذلك عند شراء علب عصير البرتقال، يفضل شراء عصير البرتقال في علب بلاستيكية معتمة، أو علب ورقية. ولا يفضل شراء العصير في العلب الشفافة، لأن الضوء يؤدي إلى تكسير جزء من فيتامين سي بالعصير.

أعراض نقص فيتامين سي

يؤدي نقص فيتامين سي، إلى مشاكل كثيرة. وقد يتسبب في ظهور أمراض بالجسم، لكن هذا في حالة النقص الحاد بكمية الفيتامين. بمعنى أن تقل جرعة الفيتامين عن 10 ملليجرام/ اليوم. وتشمل الأعراض ما يلي:

• أنيميا.
• الإرهاق والتعب، نتيجة نقص بروتين ( كارنتين).
• نقص القدرة على مقاومة العدوى.
• انخفاض معدل التئام الجروح.
• تقصف وجفاف الشعر.
• جفاف شديد بالجلد.
• الآم بالمفاصل.
• ضعف في بنية الأسنان.

ويمكن الكشف عن نقص فيتامين سي، بقياس نسبته في البلازما. ويمكن قياس نسبته في كرات الدم البيضاء، لكن التحليل صعب ومكلف.

يوفر كارت الصحة خصومات كبيرة تصل إلى 70% على كافة التحاليل، والأشعة والأدوية.

الجرعة الموصى بها من فيتامين سي

يوضح الجدول التالي، الجرعة الموصى بها لفيتامين سي بالمليجرام، لكل فئة عمرية من الرجال والنساء والحوامل والمرضعات.

السن	الجرعة للرجال بالمليجرام	الجرعة للنساء بالمليجرام
0-6 أشهر	40	40
7-12 شهر	50	50
1-3 سنوات	15	15
4-8 سنوات	25	25
9-13 سنة	45	45
14-18 سنة	75	65
أكبر من 19 سنة	90	75

الحالة	الجرعة بالمليجرام
الحوامل	85
المرضعات	120

الفئة الأكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين سي

يُعد فيتامين سي، من الفيتامينات التي نادراً ما تقل في الجسم، خاصة إذا كان الشخص حريص على تناول قدر كافي من الفواكه والخضروات. لكن في بعض الظروف، قد تكون هناك فئات، أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين سي، نذكرها فيما يلي:

• المدخنين أو المدخنين السلبيين، لذلك فإن المدخنين، يحتاجون لزيادة جرعة فيتامين سي، بمقدار 35 ملليجرام/ اليوم.

• الرضع، في حالة اعتمادهم على الحليب البقري فقط، كمصدر للرضاعة، وذلك لأن حليب الأبقار به كمية ضئيلة جداً من فيتامين سي. 

• مرضى سوء الهضم الشديد، وكذلك مرضى (الدنف) أى المرضى الذين قاموا باستئصال الغدة الدرقية. 

• يحدث نقص شديد فى نسبة فيتامين سي بالجسم، في الحالات المتأخرة لمرضى الكلى.

أمراض ناتجة من نقص فيتامين سي

• مرض الإسقربوط

يظهر المرض بعد التوقف لمدة شهر كامل، عن تناول أى نسبة أو نسبة ضئيلة جداً، من فيتامين سي. وتكون أعراضه كالتالي:

• الإحساس الدائم بالتعب والإرهاق.
• نزيف شديد وتورم في اللثة.
• الآم في المفاصل.
• بقع حمراء أو زرقاء في الجسم.
• فقدان الشهية العصبي.
• تشوش ذهني.
• خمول، وتقلبات مزاجية.

لكن هذه الأعراض، يصعب التعرف عليها، في بداية المرض. مما يزيد من سوء الحالة. وهنا تظهر أهمية الملف الطبى للحالة التي يوفرها كارت الصحة. حيث يحتوي الملف الطبي للحالة، على تاريخها المرضي، وكافة التحاليل، والاشعة، والأمراض السابقة، وكل ما يخص الحالة من الناحية الطبية والجينية. مما يسهل على الطبيب التشخيص المبكر، وربط الأعراض الظاهرة بالتاريخ المرضى.

• علاج مرض الإسقربوط

•  نبدأ بجرعة يومية مقدارها (1-2) جرام من فيتامين سي، لمدة يومين إلى 3 أيام.
•  ثم جرعة 500 مليجرام من فيتامين سي، لمدة أسبوع.
• يليها جرعة 100 مليجرام من فيتامين سي، لمدة من (1-3) أشهر.

عادة تبدأ الأعراض المبدئية لمرض الإسقربوط، في الاختفاء التدريجي، في خلال 24 ساعة من تناول جرعة الفيتامين. وفي خلال شهر حتى ثلاثة أشهر من العلاج بفيتامين سي، يتم الشفاء الكامل من المرض.

ما هي علاقة فيتامين سي بالأمراض المزمنة؟

• فيتامين سي والسرطان

بعض الأبحاث تناولت دور فيتامين سي في السرطان، وقد أوضحت الدراسات أن تناول الخضروات والفواكه بشكل عام، يؤدي إلى خفض معدل الإصابة، بأنواع السرطانات المختلفة.

ويعود ذلك إلى أن فيتامين سي من مضادات الأكسدة، والتي تقلل من (المواد المسرطنة)، وتضعف عملية التأكسد الهدام والتي تسبب السرطان. كما أن معدل فيتامين سي فى جسم مريض السرطان، أقل من نظيره المعافى صحياً.

ووجدت دراسات أخرى أن العلاقة عكسية بين نسبة فيتامين سي بالجسم، وبين السرطانات بأنواعها مثل سرطان الرئة والقولون والمعدة والحنجرة وغيرها.

 لكن ليست كل الدراسات تدعم هذه النتائج، فقد بينت عدة دراسات اكلينيكية، أن تعاطي فيتامين سي، حتى بالجرعات العالية، لا يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.

• فيتامين سي وأمراض القلب

أشارت كثير من الدراسات الوبائية أن تناول قدر كبير في من الفواكه والخضراوات باستمرار، يقلل من أمراض القلب، لما تحتويه من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، وفيتامين ج. لأن قدرة فيتامين سي، كمضاد للأكسدة، تقلل من ارتباط بعض الخلايا ( Monocyte) ببطانة الشريان، مما يحسن من انتاج اوكسيد النيتريك، ويحسن من ارتخاء الشرايين، وبالتالي تقلل من معدل تصلب الشرايين والجلطات.

• فيتامين سي ونزلات البرد

تشير الأدلة إلى أن جرعة يومية 200 ملليجرام يوميا من فيتامين سي، غير قادرة على تقليل معدل الإصابة بنزلات البرد. لكن مثل هذه الجرعات العالية، تكون ذو فائدة في حالة الرياضيين والمعرضين للبرد باستمرار، وذلك لأن فيتامين سي بالجرعات العالية، يعمل كمضاد للهيستامين. لكن بعد ظهور أعراض البرد على المريض، لا يكون فيتامين سي، ذو فائدة كبيرة.

أخيرا……

الفيتامينات لا تقل أهمية عن الطعام، لأنها تكمل الكثير من تفاعلات الجسم، وبدونها يحدث خلل في نشاط الجسم، ومن المهم جدا تعويضها في حال نقصها بالمكملات الغذائية، والآن بعد أن عرضنا لك مميزات فيتامين سي وأهميته، ألا تعتقد أنه لا غنى عنه بعد الآن!